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蒜香羊肉的制作方法

美食 更新时间:2025-01-09 23:34:33

  1、用料:羊肉1000克,大蒜150克,雞蛋4個。

  2、羊肉洗淨分四塊放入沸水氽透。

  3、炒黃醬,加醬油、花椒、小茴香、鹽制成醬湯,放入羊肉,小火醬熟。

  4、雞蛋打破,把醬熟的羊肉切片,蘸雞蛋液放入熱油中分片炸至金黃色。

  5、大蒜剁成茸,用炒鍋放入油炒成蒜茸,加入調味,撒在炸好的羊肉片上即可。

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