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正确的補鐵方法

健康 更新时间:2024-07-26 15:22:04

  1、肉類是鐵質的寶庫。肉類當中含有血紅素鐵,這可是最容易吸收的鐵,可以直接用來合成人體的血紅蛋白!肉的顔色越紅,所含血紅素越多,肝髒、心髒、腎髒、紅色瘦肉都是補血的好東西。其實肉類并不一定脂肪很高,比如說,醬牛肉的脂肪含量就很低,含鐵卻很多;烏骨雞更是微量元素豐富而脂肪特低的食品。

  2、光吃菠菜是不能補鐵的。寶寶多吃菠菜,不但無法補鐵,還會因為草酸過多導緻寶寶無法得到鐵的生物吸收和利用。隻能适量地吃。因為它含有其他有益的元素,比如豐富的維生素B1、B2、A、E和維生素G,還含有鈣、磷、鉀等礦物質。

  3、服用維生素C或多吃富含維C的蔬菜水果。如西紅柿、柑橘、猕猴桃等,都有利于鐵元素的吸收。

  4、多吃堿性食物如黃瓜、胡蘿蔔、蘇打餅幹等,可中和胃酸,降低胃内酸度,不利于鐵的吸收;乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝髒等食物中,含鈣、磷較多,因這兩種元素易與鐵形成不溶于水的化合物,也會影響鐵的吸收。這些不利于鐵吸收的食物,并不是倡導禁吃,隻是說吃得适量,或者說正在吃鐵元素較多的食物的時候可以避開這些。

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