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砂鍋茄子的簡單做法

美食 更新时间:2025-01-18 21:19:54

  1、茄子去兩頭洗淨瀝幹,不要切,鍋裡放少許油,把整個茄子放鍋裡煎,煎一面再煎一面,共煎四面呢,煎到茄子變軟。

  2、把煎好的茄子起鍋放砂鍋裡,放少許水。

  3、把苦茭放鍋裡炒香,把炒好的苦茭倒入砂鍋裡的茄子上面。

  4、蓋鍋蓋悶10分鐘左右,再加入木姜菜,适量鹽,砂鍋茄子最後再煮一分鐘即可!

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