1、羅非魚去掉内髒,清洗幹淨備用。
2、在魚身上打花刀。
3、抹上食鹽,腌制半小時,備用。
4、把以上調味料放到魚肚裡。
5、鍋中放适量油,有溫熱把魚放入鍋中煸一下,待魚肉張開,然後翻過來煸炒第二面。
6、然後放入适量水,放入适量食醋,鹽,料酒。
7、小火炖一會就可以了,魚肉質松軟,沒有太多刺。
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