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新鮮蓮蓬怎麼吃

美食 更新时间:2025-01-23 03:51:52

  1、剝開鮮食

  蓮蓬可以直接吃的,把新鮮的蓮蓬剝開,取出裡面的蓮子可以直接吃。或者也可以把它冷藏以後再吃,吃來起來口感鮮嫩,十分誘人。采摘下來的新鮮蓮蓬,可是一種常見的夏令零食。

  怎麼巧剝蓮蓬:順着蓮蓬頭的邊緣,将整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下,隻剩下一顆挨一顆的蓮米,還包着一層白色的纖維狀薄膜。然後再将一顆顆蓮米摘下,先剝去白色纖維薄膜,再剝去綠色外殼,嫩生生的蓮米就露出來了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。

  2、曬幹再吃

  還可以把蓮蓬曬幹以後再吃,也是不錯的選擇。即把它曬幹後取出裡面的蓮子,再把蓮子從中間切開,取出綠色的小芽,這種綠色的小芽,就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯,而得到的蓮芯則可以用來泡茶,它泡出的茶品能清熱解毒,也能鎮靜安神。

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