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遠安縣美食

美食 更新时间:2024-11-23 21:51:00

  遠安縣美食有西河魚、遠安沖菜、香菇宴、紅豔膀、豆餅、雞蛋糕等。

  1、西河魚:遠安“西河魚”是專用名詞,用來區别其它河裡的魚。西河即黃柏河的上遊,因位于遠安縣西部山區,故名西河。

  2、遠安沖菜:遠安沖菜是湖北省宜昌市遠安縣的特産。沖菜是一道小菜。主料是不入眼的青臘菜,但香脆可口,色澤迷人,又“沖”得有勁道。

  3、香菇宴:遠安縣是全國香菇大縣之一。這裡出産的香菇朵大,菇圓、肉厚、柄短、香濃、味正,倍受國内外食客青睐。

  4、紅豔膀:“天不想,地不想,隻想吃頓紅豔膀。若是吃了紅豔膀,打個飽嗝三天香。”這是流傳在湖北省遠安縣的一首美食民謠。工藝精細獨特,集煮、炸、蒸三道火工于一身。

  5、豆餅:豆餅是遠安的風味小吃。主要有兩個特色:一是原料好,是以70%的遠安優質大米鳴鳳米和30%的綠豆為原料。

  6、雞蛋糕:遠安雞蛋糕是一款富麗堂皇的大菜,非節日、宴請難以吃到。

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