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腌鴨肉怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-02-21 22:10:50

  1、食材:臘鴨半隻、芋頭半個、蒜3粒、姜1塊、磨豉醬1.5湯匙、酒3湯匙、糖3茶匙、胡椒粉少量、蔥 1根。

  2、水燒開,放臘鴨煮一下去油。

  3、臘鴨切件,芋頭切塊,蒜切小粒,姜切成片。

  4、沙煲燒熱,下臘鴨皮向下,煸出油。

  5、倒入姜蒜爆香。

  6、加入磨豉醬。

  7、加入竽頭拌勻,加入酒和水,焖12分鐘。

  8、最後加糖和胡椒粉,不夠鹹可加生抽,撕蔥花,可食。

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