1、常溫保存：保存期限：約2周，将莖部切下徹底清洗，用報紙包覆或是裝進紙袋等，置于照射不到陽光且通風良好的場所。若很在意幹燥問題，隻要用噴霧器于報紙上輕輕噴些水即可。
2、冷凍保存：以完整狀态保存，保存期限：約1個月，徹底清洗并擦幹水氣，整塊裝進保存袋中冷凍為宜。從冷凍庫中取出，即可連同外皮一起磨成泥來使用。活用方式：可用于高湯(西式或中式的煮汁)或炖魚料理中，亦可磨成泥加入湯品。
3、就是用罐子或者袋子封裝法。可以把适量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的環境下存放。也可以把鮮姜洗淨晾幹後放入鹽罐中，能保存較長的時間。
4、沙濕法。先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
5、藥棉法。首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊着水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後将用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法随放随用，非常方便。
6、細砂土保存法，這個需要朋友準備的是家裡不用的盆器和細沙土，然後就是吃剩下的生姜（記住不是切好的，而是出去吃的剩下的整塊的）。
7、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最為合适（也可以三分之二），因為剩下的一半還有其用處。
8、潮濕的黏土保存法，這個步驟與沙土保存的方法差不多一緻，但是這個土壤一定是從外面挖回來的，不能自己拌，因為黏土如果遇水就會慢慢成為顆粒，不能起到保護生姜的作用了。
9、記住亮點就是生姜要埋在潮濕的土壤中，最後在最上層用噴水壺撒一點水就可以了，放置位置與沙土保存一樣，這個不用經常灑水，并且保存效果也比沙土效果好，取出來食用的時候跟剛從地裡挖出來一樣，味道也比較純天然。
10、保鮮膜保存法，這個保存的一般都是已經切好，但是沒有吃完。為了更好地保存就隻有用保鮮膜和冰箱了。把剩下的切好的生姜放到盤子裡，然後用保鮮膜全面包好。放入冰箱的冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
