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怎麼炖鴿子

生活更新时间:2024-11-13 14:44:22

怎麼炖鴿子?準備乳鴿、綠豆、陳皮、清水、鹽，現在小編就來說說關于怎麼炖鴿子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼炖鴿子

準備乳鴿、綠豆、陳皮、清水、鹽。

鴿子洗淨，把身上的細毛清理幹淨，将鴿子屁股那塊肉切掉，從胸部切開，把裡面的肺和血塊清理幹淨。

把鴿子切成對大塊。

綠豆清洗幹淨備用。

把鴿子和綠豆放進湯鍋裡，陳皮用水泡開，清洗幹淨，放進鍋裡。湯鍋内加進适量的水（喜歡喝稠點的就少加點水，喜歡喝清湯的就多加點水）蓋上鍋蓋，開大火燒。

燒開後，把上面的浮沫用湯勺撇去。再把爐火調到最小。

煮1-1.5小時左右，關火前加鹽即可。不喜歡綠豆殼的可能把殼給撈出來。

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