1、豆幹洗淨後切薄片。
2、韭菜苔擇洗幹淨後切5公分左右的段。
3、紅椒洗淨剖開,去筋切細絲。
4、鍋裡油熱後,放入姜絲爆香。
5、倒入豆幹絲,紅椒絲,翻炒至豆幹絲變軟。
6、撒少許精鹽。
7、倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。
8、倒入韭菜苔段,炒軟即可。
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