孩子的身體健康對于家長而言是頭等大事,而想要孩子擁有一副健康的身體,除了要加強身體鍛煉以外,飲食的搭配也是非常重要的。
對于生活在如今這個幸福的時代的孩子而言,吃飽已經不是一件難事,難的是怎樣才能讓他們吃到新鮮、幹淨的蔬菜。
阿香最近正在為她兒子吃飯的問題而感到煩惱,她兒子今年剛滿6歲,正是長身體的時候,阿香為了能夠讓兒子攝入充足的營養,除了經常會給兒子做一些雞、鴨、魚、肉以外,還會購買一些時令的新鮮蔬菜,來補充孩子身體所需的維生素。
但是前陣子她在看電視的時候,了解到了很多菜市場的菜販子,為了能夠讓蔬菜保持新鮮,會悄悄地在蔬菜裡面添加一些保鮮劑,以此來讓蔬菜顯得更好看,保存得更久。
但如此一來,這些蔬菜上就會存在保鮮劑的殘留物,如果長期食用,很有可能會對孩子的身體造成影響,這讓阿香感到非常煩惱,在去菜市場買菜的時候,也變得十分的糾結。
①蕨菜
蕨菜是很多家長都喜歡買來給孩子吃的一種蔬菜,因為蕨菜大都屬于野菜,在不少家長的心目當中,野菜的營養價值,相較于農藥化肥種植出來的蔬菜而言要高很多。所以在一些大城市的超市裡面,蕨菜往往更受消費者的喜愛。
但其實就營養價值而言,蕨菜的營養價值,跟其他普通的蔬菜相差并不大,而且蕨菜裡面還含有緻癌物質,食用過多的話,還有可能會對孩子的身體造成傷害。
另一方面,由于蕨菜的價格較高,一些菜販子為了能夠更長時間地保存蕨菜,往往會選擇在蕨菜上噴灑保鮮劑,以此來延長蕨菜的保存時間。
②娃娃菜
娃娃菜是很多消費者都比較喜歡的一種蔬菜,特别是對于小孩子而言,娃娃菜是一種非常不錯的蔬菜,因為它的口感相較于普通的白菜而言,要脆嫩很多,也更容易入味兒。
但是在一些菜販子看來,娃娃菜是一種不怎麼幹淨的蔬菜。
因為一些蔬菜批發市場在處理娃娃菜的時候,為了能夠讓娃娃菜保存的時間更久,避免因為腐爛而浪費掉食材,會将娃娃菜泡在保鮮劑裡浸泡一遍。
在浸泡了之後,娃娃菜就能夠存放更長的時間,有些娃娃菜擺在超市裡七八天,看上去依舊都還很新鮮。
③金針菇
金針菇是很多人在吃火鍋的時候比較喜歡的一種食品,不僅口感非常的脆嫩,營養價值也非常的高,很多家長在買菜的時候,也喜歡買上一些金針菇,回去給孩子炒着吃。
但其實像金針菇這類菇類的食品,它保存起來是非常困難的。
相信一些細心的家長,都會發現買回去的金針菇在保存了一晚上後,根部就出現了發黑的情況。
因此,一些菜販子為了能夠讓金針菇看上去更新鮮,會在一些金針菇的根部噴灑一些不明成分的保鮮劑,以此來延長金針菇的保質期。
隻要劑量符合規定,保鮮劑并沒有那麼恐怖相信很多家長在看完上文的講述之後,都會覺得保鮮劑是一種非常恐怖的東西,但其實就科學的角度來講,隻要是符合規定的保鮮劑,對于孩子的身體都是無毒無害的。
怕的就是一些不良的商販,為了節約保鮮劑的成本,使用一些劣質有毒的保鮮劑給蔬菜保鮮。
因此,家長在選擇蔬菜的時候,盡量到大一點的超市或者是菜市場購買,避免買到使用劣質保鮮劑保鮮的蔬菜。
如何給孩子選擇合适的綠葉菜?綠葉菜的種類是非常的多的,而且營養價值也非常高,特别是對于孩子而言,多食用綠葉菜能夠補充孩子身體所需的維生素,促進孩子身體發育。
那麼,我們該如何選擇合适的綠葉菜呢?如果有時間的話,盡量在早上去菜市場購買綠葉菜,因為在這個時候批發商往往剛将蔬菜送到菜市場,相對而言比較新鮮。
除此之外,就是盡量選擇一些有蟲咬痕迹的蔬菜,這類蔬菜往往農藥打得比較少,吃着也更加放心。
盡量選擇當季的蔬菜現在一些上了年紀的人在吃飯的時候,往往都會說如今的蔬菜相較于他們那個年代的蔬菜而言,似乎少了很多風味兒。
比如番茄似乎沒有那個時候的番茄那麼酸甜可口了。而造成這個問題的主要原因,一方面是因為品種的不同,農戶為了能夠提高産量,往往會選擇産量比較高的蔬菜品種,從而忽略到了蔬菜的風味。
而另一方面則是由于蔬菜不當季的原因,雖然有了大棚種植我們能夠在任何季節都吃到新鮮的蔬菜,但大棚種植的蔬菜,相較于當季的蔬菜而言,始終差了那麼一絲味道。
比如冬天當季的蘿蔔炖出來的湯,就要比大盆蘿蔔炖出來的湯要鮮美很多。
因此,家長在購買蔬菜的時候,當盡量地選擇當季節的蔬菜,那樣無論是從風味兒還是從口感來講,都要比反季的蔬菜要好很多。
結語孩子的健康是頭等大事,家長一定要給孩子選擇健康、美味的蔬菜,這樣才能夠讓孩子健康茁壯地成長。
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