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火龍果能做什麼菜

美食 更新时间:2024-12-29 10:21:23

  1、脆炸火龍果

  主料:火龍果1個。花生油500克(實耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

  做法:火龍果去殼起肉,切厚片。

  面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻,制成脆漿,靜放10分鐘待用。

  燒鍋下油,油溫120度時,放入每片挂上脆糊的火龍果,炸至外脆裡嫩撈起擺入碟内即成。

  2、火龍果大蝦沙拉

  主料:火龍果 3個、大蝦 6隻、西芹 300克、沙拉醬

  做法:火龍果從中間破開,用小刀把果肉挖出來,切成小丁備用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗

  大蝦洗淨,鍋内放水燒開,加入幾滴檸檬汁,少量鹽,放入大蝦焯熟,翻入檸檬汁可以去除大蝦的腥味。

  西芹切成丁,放入加了油和鹽的開水中略焯,出鍋後過冷水。

  把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻,放入火龍果皮做的小碗裡,裝飾上大蝦,就可以了。

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