1、炖羊肉時加入花椒可以去腥味,但是要控制花椒的用量。
2、在炖羊肉時,加入适量的白果可以去腥。
3、在炖羊肉前,把買來的羊肉清洗幹淨,然後用水把羊肉浸泡兩個小時。
4、在炖羊肉時,要把羊肉做焯水處理,把羊肉裡面的一些髒東西全部焯出來,撇去産生的泡沫,這樣就可以把羊肉的腥味去掉,效果是比較顯著的。
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