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老闆魚為什麼有小刺

職場更新时间:2024-08-16 06:07:13

青島及煙台人所說的“老闆魚”，學名叫孔鳐，縮小版本的魔鬼魚，長相很難看，全身扁平而寬大，恐怕是最不像魚的魚了。遊動時，鳐魚會擺動像翅膀似的魚鳍，讓身體扭動成波浪狀，好借着海浪的力量前進。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）1

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）2

說起來，膠萊地區此魚不上大席。為啥，因為這種魚不在傳統席宴的菜單名錄，也不及其它魚種營養鮮美。但是，在普通群衆的飯桌上，它還是比較受歡迎的，因為它沒有刺，或者說，刺不紮人。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）3

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）4

近些年來由于海洋環境的污染，使得各種魚類資源相對減少了許多，對于喜歡海釣鳐魚的人來說，隻有乘船到那些無人島礁附近海域垂釣，才可一過釣瘾。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）5

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釣鳐魚的釣竿必須強度髙，竿身堅固。鈎、墜的組合以通芯活墜和墜下雙鈎為基本形式。最後關鍵的一點，帶上一把結實的，長度在1.5米左右的魚叉或搭鈎。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）7

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）8

很多時候，知道鳐魚咬鈎了，但是不論如何揚竿它就是“裝死”般地紋絲不動。這是因為鳐魚最大的特點伏泥，扁扁而巨大的身體牢牢的吸附在海底，讓釣者動彈不得，如同挂底一般。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）9

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）10

所以釣鳐魚時，在竿身猛然出現第二次較大幅度的下彎時，要迅速提竿，收線。此時魚已浮起，離開了海底泥沙，就容易對付了。

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）11

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）12

宰殺老闆魚時要小心不能被尾巴上的那根長針紮了，反正尾巴上也沒肉，拿來魚先剁掉尾巴再說，否則不小心紮了手會異常疼痛，甚至有危險！

老闆魚為什麼有小刺（青島人說的老闆魚）13

新鮮的老闆魚表面有透明粘狀物，有天然的海水味道，而且魚肝、魚胃、魚白都很好吃！這種魚打撈上來離開海水後極容易變質，變質後有刺鼻的氨水味道，口味就變差了，故也有“水差魚"的俗稱等等。如果買魚的時候發現老闆魚有氨水味兒，就千萬不要買了！

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