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象山區美食

美食更新时间:2025-01-08 02:03:54

　　1、馬肉米粉：桂林馬肉米粉以獨特的風味而聞名，馬肉米粉的馬肉，制法在傳統上分腌、臘、鹵、醬等多種。

　　2、喝螺：是喝着吃的田螺。桂林喝螺是很有地方特色的小吃。吃時，挑開田螺的頂蓋，撮着嘴用力喝進去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮、特别開胃。

　　3、馬蹄糕：馬蹄糕是一種傳統小吃，在南方不少城市都有，尤以桂林的馬蹄糕最為出名。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粵語别稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

　　4、桂林松糕：桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃。用糯米摻粳米适量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再将半幹半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。

　　5、烤乳豬：烤乳豬是廣西桂林的一道特色美食，色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特。切塊上盤後，拌以醬料、白糖食之，其味香甜松脆、肉質細嫩甘香。

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