tft每日頭條

 > 美食

 > 正宗糯米皮制作方法

正宗糯米皮制作方法

美食 更新时间:2024-09-18 19:35:21

  1、米粉100克、綠豆面50克、糯米350克、豬肉200克、雞蛋2個、豬肚30克、玉蘭片30克、香菇25克、叉燒肉50克。2、大米粉、綠豆粉和水,調成漿,稍稀。

  2、将豬肉、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉切丁狀,加适量紹酒、醬油、精鹽做成餡料。

  3、糯米洗淨,水泡八小時,瀝幹水分,旺火蒸熟後晾一下。鍋置竈上加豬油50克、鹽少許,放入糯米炒勻,直至将米炒透。将做好的餡料加入。

  4、将豆面漿在煎鍋中攤成皮,打入雞蛋塗勻,蓋鍋蓋。烙成熟皮。将第一張皮拿出,做第二張。用鏟子将皮四周疏松,翻面後把糯米倒入鋪平,将第一張皮鋪在上面。

  5、沿豆皮邊淋入豬油,提高爐溫煎一會,邊煎邊切成小塊,再澆入豬油45克,起鍋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved