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雞胸肉怎麼很幹

美食 更新时间:2024-07-19 07:27:13

  1、可以榨幹,把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿蔔滾刀切塊,洋蔥切小丁。雞胸肉用生粉和鹽腌制20分鐘,這是防止雞胸肉煮久太老太渣。

  2、鍋裡放水燒開,倒入雞胸肉,去腥味去血末。

  3、用盤子把雞胸肉撈出來,瀝幹水。

  4、鍋裡倒油燒熱後,倒入洋蔥末,翻炒幾下出香味。

  5、把土豆塊和胡蘿蔔塊倒進鍋裡,來回翻炒。

  6、倒入水,水的分量要剛好沒過土豆塊和胡蘿蔔塊,大火煮開,水沒開之前不要攪動。

  7、水煮開之後,放入咖喱調料和雞胸肉,轉至中小火,蓋上鍋蓋熬煮。

  8、待咖喱料融化,熬煮期間要不停攪拌,防止食材焦底,直到把土豆煮熟。如果水不夠,中間可以繼續加水。

  9、湯汁變濃稠後,加入适量的牛奶,然後繼續攪拌,最後收汁即可。

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