1、主料:滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。
2、輔料:植物油适量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。
3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。
4、撈出待用。
5、青紅椒切菱形片,肉切片,蔥姜蒜切末。
6、鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜爆香,下入肉片炒至變白,淋入料酒。
7、下入滑子蘑,鹽,白糖,醬油,翻炒入味1-2分鐘。
8、下入青紅椒片,煸炒均勻盛出裝盤。
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