1、南瓜切片,不用很薄,3-5毫米。彩椒切寬條,放在烤盤錫紙上擺好。彩椒切的時候把籽和筋去掉,否則烤出來可能會辣。
2、玉米油裡加鹽,先刷南瓜,在刷彩椒。烤箱預熱200度,烤25分鐘左右。烤到彩椒表面發皺,部分有點焦的樣子,軟軟的才好吃。
3、洗好的其他蔬菜鋪在盤底,碼上烤好的蔬菜,加油醋汁和黑胡椒拌勻就好啦。
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