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手工鴨蛋面是怎麼做的

美食 更新时间:2025-02-02 19:51:17

  1、材料:普通面粉100g,鴨蛋1個,鹽一勺。

  2、面粉過篩置于案台上,中間挖個洞打入鴨蛋。

  3、把鹽加入到鴨蛋裡,用叉子輕輕攪散,并把周圍的面粉慢慢攏過來直到攪拌均勻.

  4、用手揉面直至成為表面光滑軟硬适中的面團。

  5、把面團壓扁後用壓面機壓至合适厚度,再用切面機切成細面,完成。

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