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昭蘇縣美食

美食 更新时间:2025-04-09 00:43:14

  昭蘇縣美食有羊肉串、手抓飯、大盤雞、椒麻雞、胡辣羊蹄、手抓肉、過油肉、烤全羊等。

  1、羊肉串:特色風味小吃,抓羊、宰羊、切割穿串;生火、燒炭、肉上烤架;翻烤、撒料、裝盤奉上。

  2、手抓飯:是一種常見的美食,不過一般不是真的用手抓,有勺子和手套。

  3、大盤雞:又叫為沙灣大盤雞,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹饪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、口感豐富,是餐桌上的佳品。

  4、椒麻雞:是一道美味的菜肴,以生态土雞為原料,選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成,吃起來麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長,拌面味道絕佳。

  5、胡辣羊蹄:酥軟麻辣的羊蹄,入口的瞬間立刻引爆了我們的味蕾,不僅味美,胡辣羊蹄含有豐富的膠原蛋白質。

  6、手抓肉:手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統食物。把帶骨的羊肉剁成塊,放進清水中煮熟,撈出後上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯就好了,配上皮牙子(洋蔥更是美味)。

  7、過油肉:過油肉這道菜深受各族人民之青睐,新疆人喜歡吃過油肉,吃法很多,配料複雜的很,有皮芽子、青辣子、還有加西紅柿。

  8、烤全羊:烤全羊維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,内部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為适口,别具一格。

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