1、把豬肺的支氣管口指向自來水龍頭往裡注水,待豬肺澎漲到不可以再澎漲的情況下,把裡邊的鮮血擠壓,這般反複數次,直到豬肺色調變化為粉色或乳白色,再侵泡30分鐘,切片,汆水撈出;
2、熱鍋不用加點油,将豬肺倒進煸炒至水幹,盛起;
3、魚腥草根浸洗幹淨,羅漢果清洗;
4、燒開瓦鍋裡的冷水,放進全部原材料,文火燒開,轉中文火煲一個半小時,下鹽調料就可以食用。
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