路飛醬作為地地道道的廣東人,從小就喝媽媽炖的老火湯長大,當然少不了學一手炖湯功夫,所謂廣東老火靓湯又稱廣府湯,是一道美味可口的漢族傳統名肴,屬于粵菜。是廣府人傳承數年的食譜養生秘方,慢火煲煮的中華老火靓湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靓湯,是調節人體陰陽平衡的養生湯,更是輔助治療恢複身體的藥膳湯。今天路飛醬就帶大家一起煲湯吧。
By 小路飛吃貨
1、烏雞跟排骨一起洗幹淨,斬塊
2、排骨焯水後撈出
3、砂鍋洗幹淨放入适量的水,再放入烏雞跟排骨
4、我買的是這種炖湯包
5、給你們看下全部材料,有薏米,紅棗,枸杞,淮生,南杏仁,桂圓,蜜棗,大麥,這些
6、全部拆出來放進鍋裡,大火煮滾
7、再放入切好的紅蘿蔔轉中小火慢炖一個小時以上
8、撒上少許鹽調味即可
9、出鍋慢慢品嘗吧……
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