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腐乳炒南瓜苗竅門

美食 更新时间:2024-12-22 15:53:21

  1、用料:

  南瓜苗400克、豆腐乳4塊、蒜頭2瓣、油15克、姜6片、糖少許。

  2、做法:

  (1)南瓜苗洗淨瀝幹水,切成段,尾部的細苗和粗莖分開。

  (2)蒜頭、姜剁碎,幹辣椒切絲。

  (3)鍋裡放橄榄油,粗莖先放入鍋炒。

  (4)炒到轉色後加姜蒜碎和幹辣椒翻炒。

  (5)加入4塊腐乳,用鏟子搓爛。

  (6)加少許水後,把嫩葉放入,蓋蓋1-2分鐘,加入少許糖,翻炒均勻即可。

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