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韭菜包家常做法韭菜包子怎麼做

美食更新时间:2025-02-02 06:03:12

　　鍋上火，将雞蛋放到鍋中炒熟，盡量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜闆上用菜刀剁碎。

　　韭菜切碎。

　　木耳切碎。

　　所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。

　　拌好的餡。

　　面粉中放入适量的幹酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的面團，放到溫暖處發酵。

　　小蘇打用清水化開，倒在發酵好的面團上揉勻。

　　面團放到面闆上，揉五分鐘，饧十五分鐘。

　　将面團搓成長條，切成劑子。

　　将劑子按扁。

　　取一劑子擀成圓片。

　　取一圓片，中間包入餡料。

　　包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後焖兩分鐘，再揭蓋子。

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