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麻辣粉的制作方法

美食 更新时间:2024-12-18 23:22:08

  1、原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒。

  2、首先,把幹粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用 來打底。當鍋裡的水開時,把泡軟的粉條放進鍋内湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中即可。

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