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紅棗豆沙卷做法圖解

美食 更新时间:2025-01-09 17:55:51

  1、面粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆。發酵粉到入小盆,慢慢加溫水用水攪拌,充分發泡沫。

  2、發酵粉泡發的水全部倒進面粉裡,用手攪均勻,如果太幹了,一隻手繼續緩慢加水,另一隻手揉和面粉,面粉能成團,并且是松軟的,水就是夠了。再雙手齊下,用洪荒之力去揉面吧。

  3、揉好的面團縫上保鮮膜,靜放一個半小時(冬天可能要久一點);面團發到原來兩倍大就可以做了。包、卷、饅頭甜度是遞減的,可以每樣都做點,适應家裡不同口味的要求。蒸15分鐘。

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