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如何做糖炒柚子皮

美食更新时间:2024-11-28 16:44:30

　　1、食材：大柚子1個、白糖适量、冰糖适量。

　　2、先準備大柚子一個，取柚子皮，盡量不要取白色部分。

　　3、柚子皮用鹽搓洗，将表面的蠟質搓洗幹淨。

　　4、洗幹淨的柚子皮盡量去掉白色部分，切成0.5厘米左右寬的絲。

　　5、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。

　　6、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖。

　　7、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。

　　8、稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖，徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。

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