說到午餐肉，不知道大家喜不喜歡吃，雖然午餐肉根火腿腸外觀很像，但其實兩種食物是不同的！火腿腸可以說是垃圾食品，但是午餐肉不同！午餐肉是高溫高壓下的産品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前大多數發達國家家庭必備的食品。午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。午餐肉的吃法也有很多，所以，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種午餐肉的特色吃法，喜歡吃午餐肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：自制午餐肉

準備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯勺

具體做法如下：将豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥裡拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻，将玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反複将肉泥抓勻至細膩潤滑，将肉泥裝進容器裡，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。

做法2：香煎午餐肉

準備食材如下：午餐肉60克，食油适量

具體做法如下：将午餐肉切成均勻大小的額厚片，然後起鍋加油燒熱，将午餐肉放入鍋中，小火煎至兩面焦黃即可！這個吃法是最簡單的，由于午餐肉本身有鹽味，所以不需要放任何的調味料！

做法3：午餐肉披薩

準備食材如下：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅幹50克，酵母(幹)1小勺，洋蔥1個，雞蛋1個，色拉油1湯匙，食鹽3/4小勺，番茄醬15克，牛奶180毫升，黃油30克，細砂糖25克，奶粉3/4大勺，馬蘇裡拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3湯匙

具體做法如下：除黃油外，将所有餅底原料放進面包機揉成團，加入黃油繼續揉至面團出膜，發酵至原來的兩倍大，然後取出面團揉勻，排氣滾圓松弛15分鐘，将午餐肉切成四方小丁，放植物油鍋裡煎至焦黃，取出瀝油，晾涼備用，西梅幹也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分為二即可，洋蔥洗淨切成絲備用，披薩盤刷一層色拉油，将松弛好的小面團放進去，用手拉平鋪滿披薩盤，用叉子紮眼，塗上一層番茄沙司，将芝士片撕成條放上去，擺上洋蔥絲，再擺上煎好的午餐肉丁，西梅幹也擺上去，最後撒上馬蘇裡拉奶酪， 烤箱預熱180度，上下火中層，烤10分鐘，取出來再撒上一層馬蘇裡拉奶酪，繼續烤5分鐘即可！

做法4：西芹玉米炒午餐肉

準備食材如下：午餐肉150克，西芹100克，玉米粒50克，食鹽1茶匙

具體做法如下：将西芹清洗幹淨之後切成小粒，午餐肉也切成小粒，接着起鍋加油燒熱，再下午餐肉，小火煸炒至表面焦黃，再倒入西芹和玉米粒，加入1茶匙食鹽，翻炒至西芹斷生即可出鍋！

做法5：午餐肉煎餅

準備食材如下：土豆2個，糯米粉100克，午餐肉100克，鹽1茶匙，油适量，雞精1茶匙，小蔥1根，黑椒粉1茶匙

具體做做法如下：先将土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，午餐肉切粒，起鍋燒熱，不要放油，倒入糯米粉小火炒香，約5分鐘即可，蒸熟的土豆片搗成土豆泥，放入湯盆，再加入午餐肉，加入炒好的糯米粉，加入香蔥，加入黑胡椒粉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後揉成面團，再分成大小一樣的小面團，然後壓扁成橢圓形狀，再起平底鍋，加油燒熱，将做好的餅煎至兩面焦黃即可！

好啦，朋友們！午餐肉的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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