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怎麼樣包粽子

美食更新时间:2024-11-27 09:53:44

　　1、食材：糯米多少自定，花生适量，食用鹽少許，紅豆适量，食用小蘇打少許。

　　2、在包粽子前，先将糯米、花生、紅豆洗淘幹淨；并将花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易于煮熟。

　　3、再将采摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗幹淨，并瀝幹水，将棕樹葉挂至适當的位置，綁穩。采摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。

　　4、将糯米撒上少許食用小蘇打，再放入少量的食用鹽，再将花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。

　　5、以上準備工作做好後，就可以開始包了，拿出一片粽葉，将其橫向稍微傾斜向内卷入；再将後面粽葉的向外包卷過去。

　　6、得到一個尖筒狀；再用勺子取适量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒内，并用竹筷插緊實。

　　7、填裝好再把糯米按緊實後，用手将右側的粽葉向左壓入；再将左側的粽葉用手捏緊向右壓入。

　　8、然後将粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按着，再将一根棕樹葉從粽子的下端拉出。

　　9、将拉出的棕葉由下向上拉起，并穿過原棕葉，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動，再把穿過的棕葉拉出，再向下拉緊。

　　10、在拉緊棕樹葉的情況下，把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出。

　　11、穿出拉緊後，再從原棕葉上穿出拉緊一次，便就能綁緊粽子，然後挂在棕樹葉上即可，這樣一個粽子就完成了。

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