說起健康，很多人首先想到的就是各種補品，保健品。其實很多補品和保健品都是智商稅，又貴又沒效果，有的甚至傷身。那不吃各種補品保健品，還能吃什麼補身體呢？其實，真正的“補品”就在我們的日常生活中，它們便宜，不起眼，但是多吃，對身體有極大的益處。

今天，豆皮給大家分享10大“健康食品”，日常飲食中均衡搭配，營養全面又健康，建議中老年人多吃。

10、醋

推薦做法【醋溜白菜】

材料：白菜10片，蒜4瓣，幹辣椒2個，澱粉少許，生抽一勺，老抽半勺，醋三勺，糖少許，鹽适量。

做法：

1、白菜洗淨，控幹水分，剁掉屁股，斜切成片。

2、調碗汁：一勺澱粉，半勺老抽，一勺生抽，一勺糖，三勺醋，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，下入蒜瓣和幹辣椒爆香，然後下入白菜，加一小勺鹽，翻炒均勻，蓋上蓋子焖一會兒。

4、待白菜變軟後，倒入調好的碗汁，翻炒均勻，出鍋。

9、蒜

推薦做法【蒜香排骨】

材料：肋排700克，蒜20瓣，姜适量，料酒适量，冰糖4塊，老醋一勺，生抽一勺，鹽适量，雞精适量，蚝油适量。

做法：

1、豬肋排放入清水中浸泡1小時，泡出血水。鍋裡燒水，下入姜片和料酒，将泡過水的肋排下入，焯水3分鐘，撈出洗淨，瀝幹水分。

2、起鍋燒油，下入蒜瓣煎炸，炸至表皮金黃後，撈起控油，備用。

3、鍋裡留油，下入排骨，中小火煎至兩面微黃，然後下入料酒，生抽，老抽，冰糖和蚝油翻炒均勻。

4、倒入開水，沒過排骨，蓋上蓋炖煮30分鐘，然後下入鹽和雞精調味，再倒入煎好的蒜瓣，繼續蓋上蓋焖煮。

5、轉大火收汁，待湯汁收到粘稠，出鍋。

8、西紅柿

推薦做法【西紅柿凍】

材料：西紅柿200克，澱粉50克，白砂糖30克，椰蓉适量。

做法：

1、西紅柿洗淨，用刀在表皮劃十字刀，然後用開水燙一下，撕掉表皮。

2、将西紅柿切成丁，放入料理機打成泥。澱粉加入水調開。

3、将西紅柿泥，澱粉和白糖一起下入不粘鍋，開小火，不斷攪拌至成粘稠狀，然後倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固。

4、待凝固後，切成塊，粘上椰蓉，即可食用。

7、西蘭花

推薦做法【蚝油蒜蓉西蘭花】

材料：西蘭花一顆，蒜6瓣，蚝油1勺。

做法：

1、西蘭花切成小朵，放入盆裡，下入清水浸泡一下。

2、鍋裡燒水，水開後，下入西蘭花焯一分半鐘，撈出，瀝幹水分。

3、鍋裡下油，投入沙漠，開小火，待蒜末微黃時下入蚝油，快速翻炒均勻，然後下入瀝幹的西蘭花，翻炒至熟，出鍋。

6、土豆

推薦做法【幹鍋土豆片】

材料：土豆三個，五花肉100克，鮮椒一個，豆瓣醬一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，青杭椒适量，紅杭椒适量。

做法：

1、土豆去皮，切成厚片；五花肉切片。青紅杭椒切段，蔥切段，蒜切片。

2、起鍋燒油，下入土豆片，煎至兩面金黃，撈出控油，備用。

3、鍋裡留底油，下入五花肉煸炒至出油，然後倒入蔥段，姜末，蒜片和青紅杭椒炒香，再下入豆瓣醬，生抽和料酒翻炒均勻。

4、下入土豆片，再加入糖和鹽調味，翻炒均勻，出鍋。

5、豆腐

推薦做法【金湯豆腐羹】

材料：豆腐1塊，香菇5朵，胡蘿蔔1根，火腿1根，生抽1勺，鹹蛋黃2個，水澱粉1小碗，蔥适量。

做法：

1、豆腐切丁；香菇切成片，胡蘿蔔和火腿切丁；

2、起鍋燒油，下入鹹蛋黃，炒至冒泡，下入胡蘿蔔、香菇、火腿，翻炒均勻；

3、下入鹽和生抽調味，再倒入開水，放入豆腐塊，蓋上蓋，轉大火，把湯煮開；

4、往湯上均勻淋上水澱粉，攪拌均勻，撒上蔥花，出鍋。

4、紅薯

推薦做法【紅薯巴斯克】

材料：紅薯180g，雞蛋2個，酸奶200g，低筋面粉20g。

做法：

1、紅薯去皮，洗淨，切成薄片；

2、雞蛋打散，倒入酸奶，攪拌均勻，然後下入低筋面粉，攪拌均勻，過篩，将顆粒全都篩掉；

3、紅薯片下入雞蛋糊中，翻拌均勻，使紅薯片表面均勻裹上雞蛋糊；

4、6寸蛋糕模具鋪上油紙，倒入一層雞蛋糊，鋪上一層紅薯片，再倒一層雞蛋糊，再鋪一層紅薯片，直到加完；

5、烤箱預熱180度，放入烤制45分鐘，取出晾涼後，放入冰箱冷藏2小時，切塊，即可食用。

3、雞蛋

推薦做法【虎皮可樂雞蛋】

材料：雞蛋8個，蒜2瓣，可樂1聽，生抽1勺，蚝油1勺

做法：

1、鍋裡放入清水，下入雞蛋，水沸後煮8分鐘，撈出，過涼水，剝殼備用。

2、起鍋燒油，下入雞蛋，煎至兩面金黃，表面呈虎皮狀。

3、下入蒜末爆香，再倒入可樂，生抽和蚝油，焖煮5分鐘，然後轉大火收汁，出鍋。

2、南瓜

推薦做法【南瓜發糕】

材料：南瓜250克，白糖20克，酵母三克，雞蛋二克，面粉300克，紅棗适量。

做法：

1、南瓜去皮，洗淨，刨去瓤，切成薄片，放入蒸鍋蒸20分鐘，取出，搗成南瓜泥。紅棗洗淨，去核，剪成小塊。

2、南瓜泥趁熱下入白糖，攪拌均勻，晾涼，再加入酵母，攪拌均勻，打入雞蛋，攪拌均勻，下入面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發酵至膨大到原本2倍大。

3、發酵好的南瓜糊用筷子攪拌，将裡面的氣攪拌出來，然後蓋上蓋子，二次發酵半個小時，讓體積明顯變大。

4、在南瓜糊上面擺上紅棗，冷水上鍋，蒸20分鐘，然後關火，焖三分鐘，取出脫模，切成塊，即可食用。

1、山藥

推薦做法【美齡粥】

材料：山藥200克，糯米80克，大米25克，燕麥米30克，水250克，牛奶250毫升，豆漿800毫升，枸杞少許，冰糖适量。

做法：

1、大米和糯米提前用水浸泡7個小時，燕麥米浸泡兩個小時。

2、山藥削皮，洗淨，切成段，放入蒸鍋蒸熟，然後一半搗成山藥泥，一半切成山藥丁。

3、将水，牛奶和豆漿放入鍋中，煮沸，再下入大米，糯米和燕麥米，煮沸，關火焖15分鐘，再開火，煮10分鐘。

4、下入山藥泥，轉小火，熬煮30分鐘，邊煮邊攪拌，然後下入山藥丁和冰糖，再煮10分鐘，完成。

這10大“健康食品”，都是我們身邊非常常見的，做法也都很簡單，且色香味俱全，非常建議大家，尤其是中老年人多吃。

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