1、杏鮑菇洗淨切細絲,蒜頭,紅辣椒切小粒,香蔥蔥白部份分開切末。
2、熱鍋涼油倒入杏鮑菇絲,旺火不停的翻炒,炒到杏鮑菇變色變幹時,爆香蒜末,蔥白,紅辣椒。再加入1湯匙蚝油。
3、繼續翻炒,待蒜香蔥香味都出來時,撒入蔥白,熟白芝麻。根據口味調入适量鹽,出鍋。
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