唐山排名第一的小吃：咯紮-tft每日頭條

唐山排名第一的小吃：咯紮

生活更新时间:2025-02-12 01:59:32

　　饹馇又稱咯紮，一種河北唐山的漢族面食小吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。小編寫到這裡都想嘗一口了，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃。下面我們一起去看看唐山文化吧。

　　饹馇是河北唐山創造的小吃，但饹馇名稱卻是來源于慈禧太後的命名。而在唐山的民間對“饹馇”一詞的來源卻流傳着一個很有趣的故事。椐說當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為讨得皇家的歡心，就把這一特産送進了皇宮。當時的慈禧太後吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。

　　有一次，禦膳房端上了醋熘咯紮，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”慈禧太後一邊聽一邊吃了兩口，太監就忙着往下撤。誰知，慈禧太後還沒有吃夠，就說了句“擱着”吧。太監以為這是太後賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘ 咯紮’。”咯紮與擱着諧音，從此以後，咯紮的叫法便在民間流傳至今，咯紮的身價也大大提高。

　　其實，饹馇原本是老百姓粗糧細做的産物。唐山地多，盛産綠豆。人們把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發泡，漂去豆皮，然後上水磨成汁，再加水過籮去渣，經過三次去毛漿，待成潔白的澱粉後，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片，一張饹馇就做成了。這樣做的饹馇清香誘人，富有韌性，拎起來不壞，折上也不會裂紋。

　　從營養食療角度看，綠豆饹馇還具有清肝合胃，瀉火消暑，美容解毒，降低血壓，血脂的功能，符合現在提倡的食療合一，飲食養生的要求。現在，饹馇菜肴已經成為唐山人民喜愛的獨特美味，醋溜饹馇、燴饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇簽子、糖醋饹馇、饹馇湯等等，據說能做一百多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質高形異，色美味香。近年來，饹馇更是登上了大雅之堂，饹馇宴已成為招待國内外賓客的拿手菜，深得食客的贊譽。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活水晶頭5類和6類區别
水晶頭5類和6類區别?水晶頭5類和6類結構不一樣，超五類普遍用一件單排，六類普遍用兩件式雙排或者三件式雙排，這樣才能達到六類的測試标準，六類水晶頭裡面的8根觸點是上下錯開分成兩排的，而五類水晶頭裡面的8根觸點則是一字排開，我來為大家講解一下... 2022-06-26
生活卸妝水排名前三名
卸妝油or卸妝水？卸妝産品要根據個人皮膚屬性來選擇！卸妝油的卸妝能力較強，但油性較大，不适合油性皮膚和易長粉刺、痘痘的皮膚；一般幹性皮膚适合卸妝油，油性和混合性皮膚适合卸妝水。但到底哪個牌子卸妝水好用還适合自己呢？今天盤點了卸妝水排行榜10... 2023-01-16
生活蘆丁雞是鹌鹑嗎
蘆丁雞是鹌鹑嗎?蘆丁雞是利用斑翅山鹑與藍胸鹌鹑經多年培育雜交而成的一種體型更加小巧的鹌鹑，因體内含有蘆丁物質而得名，我來為大家科普一下關于蘆丁雞是鹌鹑嗎?以下内容希望對你有幫助!蘆丁雞是鹌鹑嗎蘆丁雞是利用斑翅山鹑與藍胸鹌鹑經多年培育雜交而成... 2022-06-16
生活華萊士加盟費多少
華萊士加盟費多少?一家中型的華萊士加盟店，包括廚具設備、桌椅設備、房租、裝修、原材料購買、人工等基本的投入；以及1萬元的品牌使用費在内，總金額約在30萬元左右，下面我們就來說一說關于華萊士加盟費多少?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!華萊... 2022-06-11
生活豆腐素包子餡做法大全
豆腐素包子餡做法大全?豆腐素餡⑴主料：毛豆腐500g，現在小編就來說說關于豆腐素包子餡做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆腐素包子餡做法大全豆腐素餡⑴主料：毛豆腐500g。⑵輔料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、甜面醬适量、調和... 2022-07-25
生活什麼是傳統
什麼是傳統?傳統，世代相傳、從曆史沿傳下來的思想、文化、道德、風俗、藝術、制度以及行為方式等對人們的社會行為有無形的影響和控制作用傳統是曆史發展繼承性的表現，在有階級的社會裡，傳統具有階級性和民族性，積極的傳統對社會發展起促進作用，保守和落... 2022-06-28
生活乞巧古詩的詩意
乞巧古詩的詩意?意思：一年一度的七夕節又到來了，家家都擡頭望着無邊浩瀚的青天，想着牽牛與織女那感人的故事家家戶戶的少女們都在望着月亮，乞取智巧，穿完了數不清的紅線，我來為大家科普一下關于乞巧古詩的詩意?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧... 2022-06-19
生活岱嶽區任免公示劉燦玉
泰安市岱嶽區角峪鎮二級主任科員蘇剛涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受泰安市岱嶽區紀委監委紀律審查和監察調查。來源：岱嶽區紀委監委, 2022-12-11
生活育嬰師需要學習哪些知識
育嬰師是對0-3歲嬰兒進行科學的生活照料、護理和教育的專業人員。主要從事0-3歲嬰兒照料、護理和教育工作。随着社會發展，很多家庭由于工作原因導緻孩子無法得到照顧，因此育嬰師也在這個時代産生。作為職業的育嬰師，也是需要經過國家專業的職業等級培... 2023-02-12
生活寓意好的生僻字取名公司
寓意好的生僻字取名公司?【德造有限公司】财運度：80分吉祥度：96分文化内涵：100分；周易卦象分析：名字的卦象為渙卦，卦象财運為處于比較困難的地步，主要是因為人心不齊要采取強有力的辦法，求得安定團結其中，最為重要的是堅持正道，秉持大公無私... 2022-07-06
生活澳大利亞3月份天氣溫度
澳大利亞3月份天氣溫度?中新網10月24日電據澳洲網報道，澳大利亞将迎來24小時的惡劣天氣據預測，部分地區将遭遇熱浪襲擊，而另一端則迎來零度以下結冰的天氣，下面我們就來說一說關于澳大利亞3月份天氣溫度?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!澳... 2023-01-01
生活燕麥米的副作用吃多了有壞處嗎
燕麥米的副作用吃多了有壞處嗎?消化不良：燕麥米中含有豐富的膳食纖維，消化起來比較難如果一次性食用過多，就更容易導緻消化不良了，所以，吃燕麥米一定要細嚼慢咽且适量食用腸胃不好的人盡量不要吃燕麥米，會對腸胃造成一定的負擔，甚至會出現胃痙攣的現象... 2022-06-16
生活 50的質因數有哪些
50的質因數有哪些?50的質因數有2和5在數論裡是指能整除給定正整數的質數叫質因數，正整數的因數分解可将正整數表示為一連串的質因子相乘，質因子如重複可以用指數表示根據算術基本定理，任何正整數皆有獨一無二的質因子分解式，今天小編就來聊一聊關于... 2022-06-02
生活蛏子相克的食物
蛏子相克的食物?蛏子+啤酒：這兩種食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛風，對這類患者的身體是非常不好的，今天小編就來聊一聊關于蛏子相克的食物?接下來我們就一起去研究一下吧!蛏子相克的食物蛏子+啤酒：這兩種食物搭配在一起，容易引起高尿酸症... 2022-07-06
生活冬至時節古詩
冬至時節古詩?聞過岘首已冬至，想到匡廬将歲除——陸遊，現在小編就來說說關于冬至時節古詩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!冬至時節古詩聞過岘首已冬至，想到匡廬将歲除。——陸遊去年冬至投僧寺，今歲陽生宿店家。——劉克莊冬至之日無酒錢，... 2022-07-29
生活帝君決相思by憶殇
《帝君夫人是朵花》by糖丢丢清作帝君，六界第一美男。高貴清冷，法力無邊，引無數仙魔競折腰。可惜至今仍無一人能入其眼。帝君家族九萬年都是一脈單傳，天界衆仙簡直為帝君的子嗣問題操碎了心。忽一日，帝君損友送來一株香氣撲鼻的奇異花卉。據說引入神血，... 2022-12-28
生活天工開物作者是誰
天工開物作者是誰?天工開物作者是宋應星《天工開物》由宋應星初刊于1637年（明崇祯十年丁醜），共三卷十八篇，全書收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、制鹽、采煤、榨油等生産技術，今天小編就來說說關于... 2022-07-10
生活一般小公司财務管理制度
有一個完整的财務制度，對一個公司來說太重要了，但是有很多中小企業的财務管理制度還是不全面的。小編有一個姐姐在一家小公司做财務，公司不大财務管理的制度真是一言難盡，也是給工作帶來了很多不必要的麻煩。真的看不下去了，這個姐姐自己熬夜做出了這份專... 2022-11-13
生活唐宮文化小姐姐
唐宮文化小姐姐?廣州日報訊(全媒體記者莫斯其格)10日晚，《我們這十年》之《唐宮夜宴》單元播出，揭秘“唐宮小姐姐”的故事，以點帶面呈現傳統文化的強大生命力近日，《唐宮夜宴》單元的編劇任寶茹、高璇接受媒體采訪，接下來我們就來聊聊關于唐宮文化小... 2022-11-06
生活牛年本命年怎麼做可以讓運氣好
來源：長春晚報初七是一年一度的人日，按傳統的說法也就是人類誕生的日子。很多地方都會有各種各樣的習俗，如攤煎餅、送火神、戴人勝等活動。除此之外，人人都會吃上一碗面，這碗面就是我們常說的“長壽面”了。那麼，初七為什麼吃面條呢？在我國的傳統習俗中... 2022-12-12
生活聯通短信無法接收和發送
今早（2月10日）聯通短信突然發生大面積故障，很多網友反饋，既無法收到短信，也接收不了驗證碼，實在是耽誤事！對此，奧一全媒體記者緻電中國聯通客服獲悉，目前正在緊急處理中，将在24小時内恢複正常。今早，微博上關于聯通短信故障的話題閱讀量高達8... 2022-11-28
生活父母的恩情我們永遠都無法報答
常回家看看（美文，雞湯）什麼是大愛？什麼是真愛？什麼是不求回報的愛？什麼愛可以集大愛、真愛和不求回報的愛于一身？唯有父母之愛。父母對兒女的愛，永遠是單向的，無論兒女們犯了什麼錯，他們都永遠深深的愛着自己的孩子，這是天性，是割舍不斷的血脈親情... 2023-01-03
生活異地補領身份證需要什麼材料
居民身份證辦理補領流程：1、申請人或代補辦人到常住戶口所在地公安機關(一般為公安派出所)辦理補辦手續。2、填寫《居民身份證申領登記表》。3、工作人員校驗戶口簿和審閱《居民身份證申領登記表》。4、繳納證件工本費用并領取辦理回執。5、收到領取通... 2022-12-18
生活寶駿510最高時速可以跑多少
寶駿510最高時速可以跑多少?建議寶駿510車速盡量不要超過120km/h正常情況下高速上跑150km/h應該沒問題但是為了安全起見，還是不要開那麼快，安全駕駛放在首位，切記不要超速，我來為大家科普一下關于寶駿510最高時速可以跑多少?下面... 2022-06-18
生活含雨的詩句有哪些
含雨的詩句有哪些?清明時節雨紛紛，路上行自人欲斷魂，我來為大家科普一下關于含雨的詩句有哪些?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!含雨的詩句有哪些清明時節雨紛紛，路上行自人欲斷魂。七八個星天外，兩三點雨山前。夜來風雨聲，花落知多少。空山新... 2022-08-08
生活如何查詢社保繳費記錄清單
為了方便參保個人查詢繳費記錄，“上海人社”APP已為大家提供了網上查詢，也在全市各區社保中心、社區事務受理中心配備自助查詢打印機提供查詢、打印服務。01如果您還沒有申請過“上海人社”APP密碼怎麼辦？02如果您身在外省市，急着要繳費證明怎麼... 2022-11-03
生活适合雲中君的王者名字
适合雲中君的王者名字?走在港口挽留墨寫你的美，現在小編就來說說關于适合雲中君的王者名字?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!适合雲中君的王者名字走在港口挽留墨寫你的美深海溺情風不留我來時路已難雁難留敗在以為風華一如故獨身犬單身狗寬容當... 2022-06-15
生活怎麼通俗的理解汽蝕餘量
怎麼通俗的理解汽蝕餘量?一、什麼是汽蝕現象？，今天小編就來說說關于怎麼通俗的理解汽蝕餘量?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼通俗的理解汽蝕餘量一、什麼是汽蝕現象？當離心泵的進口壓力小于環境溫度下的液體的飽和蒸氣壓時，液體中有大量蒸汽逸出，并... 2022-11-29
生活微信如何退群
微信如何退群?打開“微信”，進入想要退出的群聊，下面我們就來說一說關于微信如何退群?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!微信如何退群打開“微信”，進入想要退出的群聊。點擊右上角的三個點标志，進入聊天信息頁面。點擊删除并退出，點擊确定。微信由... 2022-08-24
生活經濟管理專業介紹
經濟管理專業介紹?經濟管理專業是培養掌握現代經濟管理的基本理論和技能，從事綜合及部門經濟管理的高級管理人才，今天小編就來聊一聊關于經濟管理專業介紹?接下來我們就一起去研究一下吧!經濟管理專業介紹經濟管理專業是培養掌握現代經濟管理的基本理論和... 2022-06-14

tft每日頭條

> 生活

> 唐山排名第一的小吃：咯紮

唐山排名第一的小吃：咯紮

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注