磷蝦蒸水蛋的做法-tft每日頭條

磷蝦蒸水蛋的做法

美食更新时间:2025-01-07 01:05:05

　　1、食材：雞蛋2個、蝦20隻、溫水130克、食鹽少許、蔥花少許、香油1小勺、蒸魚豉油1湯匙。

　　2、南極磷蝦為保鮮冷凍蝦、吃前取出自然化凍，蝦很小殼也軟的且微甜沒腥味，然後用流水沖洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食鹽。

　　3、再加1.3倍的溫水，用蛋抽攪拌均勻。

　　4、然後再将蛋液過濾至小炖盅裡。

　　5、鍋中水開後放入小炖盅。

　　6、加蓋開大火蒸12~15分鐘。

　　7、待蛋液蒸制快凝固時放入南極磷蝦。

　　8、加蓋繼續開大火蒸3分鐘。

　　9、取出炖盅：表面滴些香油。

　　10、再來點蒸魚豉油調味。

　　11、最後撒些蔥花既可上桌。

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