1、要選帶泥土的蓮藕,這蓮藕盡量選擇老一點的,不要選擇洗幹淨,泡過藥水的蓮藕。
2、整個削皮待用。
3、準備好五花肉跟花生。
4、把所有材料放進鍋裡,倒入水,也沒過蓮藕,再過十公分。
5、高壓鍋壓30分鐘,轉小火五分鐘
6、煮熟的蓮藕撈起來,切成一塊塊,放入鍋中,加入鹽,香菜,就可以起鍋了。
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