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葡萄怎麼做果凍

美食更新时间:2024-12-23 05:20:30

　　1、在葡萄采摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家裡沒種葡萄的話，可以去水果店裡購買。

　　2、将葡萄粒一顆一顆摘下來清洗幹淨，剝去外皮，有核的話将核去掉，隻留果肉。果肉剝好後，放進盆裡，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。

　　3、将瓊脂的袋子拆開，放入自來水中浸泡十分鐘到十五分鐘左右，然後撈出來，再放進鍋裡，鍋裡放水，加火開始煮，在煮的時候，用勺子朝着一個方向緩緩攪拌，直到瓊脂完全融化為止。

　　4、将用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋裡，和鍋裡的瓊脂結合在一起，慢慢朝着一個方向攪拌，攪拌均勻，有了粘糊糊的感覺後出鍋。

　　5、出鍋後的葡萄果凍已經是成品了，将它依次盛放進事先備好的果凍盒中，或者盛放在杯子裡或者碗裡，等涼了就可以吃了。

　　6、葡萄果凍的做法為了獲得更好的口味，可以先把它放進冰箱冷藏六十分鐘，等到果凍完全凝固了再吃，則口味更佳。

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