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葡萄怎麼做果凍

美食 更新时间:2024-06-28 18:55:25

  1、在葡萄采摘的季節,選擇新鮮的葡萄備用,當然是無核的葡萄最好,如果沒有無核的葡萄,普通的葡萄也是可以的,家裡沒種葡萄的話,可以去水果店裡購買。

  2、将葡萄粒一顆一顆摘下來清洗幹淨,剝去外皮,有核的話将核去掉,隻留果肉。果肉剝好後,放進盆裡,用白糖水浸泡,再備一袋瓊脂備用。

  3、将瓊脂的袋子拆開,放入自來水中浸泡十分鐘到十五分鐘左右,然後撈出來,再放進鍋裡,鍋裡放水,加火開始煮,在煮的時候,用勺子朝着一個方向緩緩攪拌,直到瓊脂完全融化為止。

  4、将用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋裡,和鍋裡的瓊脂結合在一起,慢慢朝着一個方向攪拌,攪拌均勻,有了粘糊糊的感覺後出鍋。

  5、出鍋後的葡萄果凍已經是成品了,将它依次盛放進事先備好的果凍盒中,或者盛放在杯子裡或者碗裡,等涼了就可以吃了。

  6、葡萄果凍的做法為了獲得更好的口味,可以先把它放進冰箱冷藏六十分鐘,等到果凍完全凝固了再吃,則口味更佳。

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