1、開封後的火鍋底料最好是盡快用完,一般在夏天常溫下最好當天用完,不要過夜,如果是在冬天常溫下,也不要放置超過2天時間。火鍋底料中含有很多的牛油以及各種調味料,在空氣暴露後,牛油中的油脂會慢慢揮發,生成一些對我們身體不利的物質。
2、火鍋底料不用時要注意合理的保存,正确的儲存方式應該是放置在冰箱中冷藏或者冷凍保存,先用保鮮袋将火鍋底料包裹嚴實,因為火鍋底料的味道很重,很容易影響冰箱中其它食物的味道。如果是放在冰箱中冷藏可以保存一周的時間,如果是冷凍保存,可以放置一個月的時間。
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