1、食材:鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒。
2、洋蔥、青椒、紅椒切塊,蔥白切段、姜切片。
3、蝦去泥線,鍋子放适量油。
4、炸至表面焦脆,炸蝦油留用。
5、取一勺蝦油,放姜片爆香。
6、洋蔥入鍋子小火炒香。
7、放炸好的蝦,放蔥段。
8、放少許生抽、料酒,放少許鹽。
9、大火拌炒入味,放紅椒青,稍稍拌炒即可。
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