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雞泡魚的做法和配方

美食更新时间:2025-02-10 13:35:40

　　1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫升、河豚（雞泡魚）魚片150克。

　　2、輔料：料酒15毫升、生姜幾片、鹽适量。

　　3、做法：

　　（1）雞沖洗幹淨。

　　（2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。

　　（3）将水倒掉，沖洗幹淨。

　　（4）重新加入清水、姜片。

　　（5）大火燒開轉中小火炖1小時。

　　（6）揭開鍋蓋。

　　（7）将河豚片和湯料包取出。

　　（8）魚片放入碗中。

　　（9）湯料包倒入雞湯中燒開。

　　（10）将雞肉裝入碗中。

　　（11）将魚片放在漏勺上面燙30秒。

　　（12）放入雞肉碗中，趁熱食用。

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