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迷你黃油蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2025-11-30 16:02:06

  1、将黃油放至軟化,這時的黃油比較容易打發。

  2、分兩次加入糖,打至體積蓬發,顔色略微發白。

  3、分次加入雞蛋(需要回溫,否則黃油易變硬),每次都拌勻後再加入,一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離。

  4、篩入粉類,用刮刀切拌,不要劃圈攪拌,以免面粉起筋。

  5、面糊倒入模具後輕輕震動幾下。

  6、預熱烤箱160度30-40分鐘即可。

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