幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃-tft每日頭條

幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-07-07 19:27:33

　　1、牛蛙去皮切塊洗淨，塊稍微小一些好進味，加入鹽、糖、黑胡椒、老抽、黃酒、生粉腌1小時。

　　2、腌制牛蛙的時候準備姜蒜切片，青紅辣椒、泡椒切小段，韭花、紫蘇切段，洋蔥切段。

　　3、腌好的牛蛙稍微瀝幹，進熱油滾一遍。

　　4、鍋内留底油，燒熱倒入切好的姜蒜、青紅辣椒、泡椒花椒、幹辣椒段爆香，調入适量鹽、一勺甜面醬，翻炒均勻。

　　5、倒入炸好的牛蛙，加入适量老抽上色，加入韭花和紫蘇略微翻炒，最後加入适量生抽調味。

　　6、幹鍋底部鋪切好的洋蔥，把炒好的牛蛙碼在鍋裡，小火略微加熱，小心不要糊底，熱騰騰的紫蘇牛蛙就出鍋了。

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