蔬菜是我們每天餐桌上必不可少的食物，營養學專家更是提倡每天每個人最好吃半斤左右的蔬菜。蔬菜吃法有很多，但是都要經過清洗和刀切這個過程，在這過程中我們往往會把蔬菜中不宜使用的部分丢掉，比如茄子蒂、黃瓜蒂等等。但是卻很少人知道這些往往進入垃圾桶的東西，卻是一味中藥，具有意想不到治療疾病的作用。今就一同看看我們到底把哪些黃金當垃圾丢了。

1茄子蒂

首先，我們要知道茄子蒂是個什麼，藥用的茄子蒂是茄子上面星星形狀的托，不包括最上端硬硬的那部分。

平時我們吃茄子時候，肯定會把茄子蒂扔掉，因為其粗糙，微苦澀。但是在中醫理論中它卻具有涼血、解毒。可以用來治療癰腫、口瘡和牙痛。

在民間，用黃瓜蒂塗抹身體上的痱子，可以起到消炎止癢，祛痱的作用。所以，家中有嬰幼兒可以用黃瓜蒂祛痱子，和痱子粉相比安全，和花露水相比無刺激味。

3香瓜蒂

香瓜蒂是什麼?相比很多少人能夠說出來，因為現在市面上賣的香瓜都沒有蒂，或者是僅僅一點點的蒂，所以導緻很多人沒有見過。如果你買香瓜時發現有長長的尾巴，那麼千萬不要讓商家将其割掉，它不增加重力，但是卻有着很大的效果。

香瓜蒂又稱為甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中醫理論中香瓜蒂歸脾經、胃經、肝經。主要的功效是除濕、湧吐痰食藥(利用藥物催吐，治療痰擁，催吐)。其味道苦，屬于寒性，并且有毒性。

中醫瓜蒂用法：瓜蒂一般少量制成散劑，用來催吐，治療因為吃的過多或者隔夜食積。但是這個方法比較傷胃，不适宜常用。

另外就是制成散劑少量出入鼻孔中，同時服用散劑，可以治療黃疸，急、慢性肝炎和肝硬化。瓜蒂如果配合另一味中藥辛夷，還可以治療過敏性鼻炎。

因為在中醫中瓜蒂具有治療肝髒疾病的作用，所以西醫也根據這個原因發現其作用原理并加以利用。

西醫瓜蒂研究：a.保肝，瓜蒂中含有的葫蘆素B和葫蘆素E可以控制肝細胞的變性和壞死。并且具有修複受損的肝細胞，是肝功能恢複正常。而在體外使用葫蘆素B可以抑制最終緻癌物質的形成。

b.抗癌作用，瓜蒂中的葫蘆素主要分為B、D、E等，他們可以對抗鼻咽癌、宮頸癌、肝癌以及淋巴癌等。

c.提高免疫力，瓜蒂中的葫蘆素可以使人體外周的血淋巴細胞數量增多，提高細胞的免疫功能。

d.降血壓，瓜蒂中的葫蘆素D可以提高血管的通透性，從而起到降血壓的效果。但同時可能會抑制心髒跳動。

我們吃香瓜或甜瓜時候常常把瓜蒂扔掉，其實它卻是一味非常珍貴的藥材，正因為它珍貴，所以也出現一些謀取利潤的造假者。平時我們最好不要自行使用瓜蒂，畢竟其含有毒素，最好咨詢中醫。

4南瓜蒂

南瓜蒂我們比較常見，一般為了防止南瓜腐爛，商販都不會把南瓜蒂弄掉。南瓜蒂是南瓜鍊接藤本的那一部分，而不是花結，這個要分清楚。

首先，南瓜蒂具有治療疔瘡和燙傷的作用，将幹燥的南瓜蒂燒成灰或培幹研磨成末，用麻油調和，敷在瘡上火燙傷處，也可以口服敷治瘡。

其次，南瓜蒂具有安胎的作用，這個在《民間常用草藥彙編》有記載，利用1-2兩左右的南瓜蒂，煎水服用可安胎。所以家中有孕婦或準媽媽可以備一些南瓜蒂，安全性高效果好。

再有，南瓜蒂具有排痰、治療咽喉腫痛的作用，一般是煎水喝，也可以将南瓜蒂燒成會和冰糖、迷糊一同服用。

5絲瓜蒂

我們都有知道絲瓜傷流液是護膚的佳品，可以消炎美白。而絲瓜蒂也就有消炎的作用，一般用絲瓜蒂和金針菜(幹的黃花菜)，一同煎水喝可以治療咽喉腫痛，這個在《本草求原》有記載。另外也可通過煅燒存，研磨和其他藥物一起服用治療咽喉。在《學圃雜疏》也提到了絲瓜蒂也可以治療小兒出痘，但是出痘是一件危險的事情，還是要去醫院救治。

結語：

蔬菜我們天天吃，卻把其中珍貴的部分當成垃圾丢了，其實很多蔬菜的蒂部都是中藥，因為中醫講究藥食同源。看了以上内容，下次再買菜或做菜相信你再也不會把他們的蒂摘掉了。蔬菜有價值的部分不僅僅是蒂部，還有很多蔬菜的外皮，根部以及一些根類蔬菜的葉子等都是含有豐富的營養價值，這需要去科學的發現他們!

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