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你一定會做的韓式拌飯

美食 更新时间:2024-09-27 15:35:26

你一定會做的韓式拌飯(韓式拌飯你這麼做)1

配方約2到3人份的量,按個人所需以及個人口味加減。

By 肥貓111

用料

  • 胡蘿蔔 半個
  • 西葫蘆 半個
  • 豆芽 一小盤
  • 香菇 四~六朵
  • 菠菜 一小把
  • 雞蛋 兩個
  • 韓式辣椒醬 四勺
  • 雪碧 四勺
  • 生抽 兩勺
  • 香油 一勺
  • 糖 一勺
  • 熟白芝麻 一~兩勺

做法步驟

你一定會做的韓式拌飯(韓式拌飯你這麼做)2

1、将所有配菜清洗幹淨,西葫蘆切去頭尾取一段,一切為四,再切掉中間的瓤。

你一定會做的韓式拌飯(韓式拌飯你這麼做)3

2、斜刀切薄片備用。香菇切片,胡蘿蔔切絲。

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3、水開後,放入西葫蘆片焯燙30秒,香菇片三四十秒,豆芽三四十秒,菠菜20秒。

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4、焯燙好的蔬菜,淋幹水分放入盤中備用。

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5、調一個醬汁,将韓式辣醬、生抽、雪碧、香油、糖,熟白芝麻混合均勻。

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6、将雞蛋單面煎熟,蛋黃保持流心狀态。将所有配菜碼在米飯上。

你一定會做的韓式拌飯(韓式拌飯你這麼做)8

7、撒一點芝麻海苔碎,淋上适量的醬汁。

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8、調料汁大約為2至3人的量。

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9、充分翻拌混合均勻後開吃!美味無法阻擋。

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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