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英國茶是什麼茶

生活更新时间:2024-07-26 04:00:07

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）1

自從中國的茶葉傳到英國後，在英國貴族到平民之間廣泛傳播飲用，在英國逐漸形成了四大種類的茶。

中國的茶葉按照加工工藝的不同主要的有幾下幾種：紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶，而自從茶葉傳到英國并開始廣泛傳播飲用後，英國的茶大緻也可分為以下幾類：

阿薩姆茶 (Assam)

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）2

阿薩姆是一種CTC茶，也即是顆粒狀的茶，這樣的茶很容易在沖泡的時候滲出茶香，一般湯色呈深紅色。阿薩姆本屬烈茶，喝起來會有淡淡的澀味。

錫蘭茶 (Ceylon)

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）3

錫蘭茶湯色鮮紅，滋味柔和；其一般屬于拼配茶，也就是錫蘭粗茶和幼茶的組合。其中，粗茶決定了錫蘭茶的色香，幼茶決定了錫蘭茶的味道。

伯爵紅茶 (Earl Grey)

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）4

伯爵紅茶由印度和斯裡蘭卡紅茶為基底，加入佛手柑油調制而成，在泡制的過程散發出淡淡的佛手桔香氣，配上微調的辛辣氣，十分迷人，一度風靡歐洲的上流社會。

英國早餐茶 (English Breakfast)和

英式下午茶 (Afternoon Blend)

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）5

早餐茶在英國又叫開眼茶。開眼，顧名思義，眼睛睜開就是醒神的意思。作為一種傳統的混合茶，系精選中國、印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調制而成，氣味濃郁，最适合早晨起床後享用，故命名早餐茶。

對于一些下午喝烈茶怕晚上睡不着的小夥伴們，可以選擇清淡的英式下午茶，但是要記得多泡一些時間才可以出壺。

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）6

英國的茶文化雖然比不上我們的博大精深，但也在英國文化中占着舉足輕重的一部分。

除去上述介紹的在英式下午茶占主要地位的茶種，英國還擁有着近百種不同的下午茶。

香港人稱心儀的對象叫‘那杯茶’，其實也是深受英國茶文化的影響。

英國茶是什麼茶（英國茶的四大類）7

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