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帶骨牛尾怎麼做

美食 更新时间:2024-11-21 00:18:14

  可以做牛尾湯,做法如下:

  1、材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生姜3片、帶骨牛尾1條、鹽少許。牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右。

  2、牛尾撈起,用清水洗淨,待用。

  3、番茄去皮,切大塊備用。

  4、薯仔(土豆)去皮洗淨,切厚片待用,為使土豆不變色,浸泡在清水中

  5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7、8分鐘)。

  6、雞蛋去殼,切片備用。

  7、金華火腿洗淨切粒備用。

  8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水開轉小火煲4小時

  4小時後。

  9、放入薯仔(土豆)片,煲10分鐘。

  10、放入番茄雞蛋,煲20分鐘,用鹽調味即可。

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