1、南昌炒米粉。江西盛産大米,所以當地很多美食都是大米制作而成的,就比如這個米粉。南昌的米粉主要原料是選用優質的晚米,經過浸米,磨漿,濾幹,采漿等到多道工序制作而成,并且它吃法也方便、簡潔,它可以涼拌米粉,炒煮米粉,然後再放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、小鹹菜,值得注意的是南昌人喜歡辣椒和胡椒粉,南昌人其實也挺能吃辣椒的。
2、白糖糕是一種流行于南昌民間的傳統糕點類小吃,它起源于明清時期的南昌,這種白糖糕已經成為街頭小巷必吃的一道美食,這款甜品柔軟、潔白,它的表面還沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,有機會一定要去找來嘗嘗。
3、鳅魚鑽豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌。泥鳅在熱湯中急得無處藏身,鑽入冷豆腐中,雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔,泥鳅則可比董卓之狡猾,但終于逃脫不了司徒王允為他設計的命運,這菜也是利用豆腐烹饪了泥鳅。
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