清蒸大閘蟹能不能過夜-tft每日頭條

清蒸大閘蟹能不能過夜

美食更新时间:2024-11-28 06:45:59

可以。螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的寄宿，使其迅速繁殖開來，若想保存到第二天接着食用，需将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鮮碗中，然後置于冰箱冷藏室中保存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的保存時間。

熟螃蟹冷藏後加熱多久：蒸：10分鐘，煮：15分鐘，微波高火：5分鐘。熟螃蟹沒吃完放入冰箱保存的，如冷凍的，應先解凍後再加熱，其加熱時間要充足，保證冷螃蟹内部完全受熱均勻，其中的細菌等微生物在高溫下都被徹底殺死，這樣冷螃蟹吃起來才安全放心。

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