蔥油酥餅做法-tft每日頭條

蔥油酥餅做法

美食更新时间:2024-11-20 15:31:31

　　1、面粉加入鹽塘放盆中，沖入适量開水，用筷子攪拌散熱，在加入适量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布發半小時。

　　2、取适量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。

　　3、把醒發好的面團弄成大圓餅分成8等份。

　　4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層油酥。

　　5、把薄面餅卷起來，捏成長條。

　　6、把長條卷成團狀，收口捏緊。

　　7、用手把團狀按扁，再擀成薄餅，把其他7等份面團也這樣做成薄餅。

　　8、平底鍋放少許油燒熱，把餅放入烙至兩面金黃即可。

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