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花甲蒸水蛋怎麼弄

生活 更新时间:2024-08-07 08:11:21

  1、主料:文蛤10個、雞蛋1個。

  2、輔料:油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香蔥1根。

  3、備好食材,買回來的花甲用淡鹽水養着。

  4、鍋裡燒開适量水,把花甲放進燙至開口便馬上撈起,再沖冼幹淨備用。

  5、雞蛋打進容器裡加少量鹽和幾滴米酒拌勻,再加進約為蛋液1.5倍的水一起攪拌。

  6、把拌勻的蛋液用過濾網過濾一遍,再加少量油拌勻。

  7、把花甲放進,在碗面上鋪上一層保鮮膜,并用牙簽紮上幾個小孔。

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