1、牛磺酸在循環系統中可抑制血小闆凝集,降低血脂,保持人體正常血壓和防止動脈硬化;對心肌細胞有保護作用,可抗心律失常;對降低血液中膽固醇含量有特殊療效,可治療心力衰竭。
2、肝髒中牛磺酸的作用是與膽汁酸結合形成牛黃膽酸,牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性,解除膽汁阻塞,降低某些遊離膽汁酸的細胞毒性,抑制膽固醇結石的形成,增加膽汁流量等。
3、牛磺酸能促進垂體激素分泌,活化胰腺功能,從而改善機體内分泌系統的狀态,對機體代謝以有益的調節;并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
4、牛磺酸可廣泛應用于醫藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領域,也可用作生化試劑、濕潤劑、pH 緩沖劑等。
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